酱香型白酒的酿造,地理位置的选择至关重要。追台大师酒之所以选择在北纬28°的贵州省毕节市七星关区建厂,正是基于这一地区独特的地理环境和优越的自然条件。
赤水河,被誉为“美酒河”,是众多知名酱香型白酒的发源地。而追台大师酒的生产基地,就坐落于美酒河入贵第一城“毕节“。这里不仅水质清澈,更蕴含着丰富的矿物质和微量元素,为酿造高品质的酱香型白酒提供了优质的水源保障。
背靠白马山林场的追台酒厂,周围森林密布,环境清幽。这样的自然环境,为微生物的生长提供了丰富的自然条件。常年平均气温12.8摄氏度,平均降雨量954毫米的气候条件,使得这里冬无严寒、夏无酷暑,非常适合白酒的自然发酵。同时,这片土地的土壤中富含多种有益微生物,它们在酿酒过程中发挥着不可或缺的作用,为追台大师酒的独特口感和香气提供了有力支撑。
此外,北纬28°这一纬度带,还汇聚了众多知名的酒厂。这些酒厂共同构成了酱香型白酒的核心酿造产区,形成了独特的酿酒文化和技术传承。追台大师酒在这样的环境中诞生,不仅继承了茅香工艺的传统精髓,更在不断创新中展现出自己的独特魅力。
综上所述,追台大师酒选择在北纬28°的贵州省毕节市七星关区建厂,是地理环境、气候条件、微生物资源以及酿酒文化等多方面因素的共同作用。这样的选择,为追台大师酒的卓越品质奠定了坚实的基础。
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